Muffins *.*

Ich hab mir gedacht um mal zwischen die ganzen Texte ein bisschen Abwechslung zu bringen 

werde ich ab jetzt ab und zu mal ein paar meiner Lieblings Rezepte für Muffins , Kuchen ua. posten

Ich hoffe das euch das Rezept gefällt ;*

#1  Knusperflakes-Muffins

Zutaten für 12 Muffins : 

- 150g Mehl

- 100g gemahlene Mandeln 

- 2tl Backpulver 

- 200g Choco Crossies 

- 2 Eier 

- 250g Joghurt

- 100g Zucker

- 75ml Öl

- Fett für die Form 

Zubereitung :

1. Den Backofen auf 180° ( Umluft 160° ) vorheizen.

    Das Muffinblech einfetten und in den Kühlschrank stellen .

2. Das Mehl mit Mandeln , Backpulver und Choco Crossies vermengen .

3. Eier mit Joghurt , Zucker und Öl verquirlen . 

   Die Mehlmischung zügig unterrühren . 

4. Den Teig in die Vertiefungen füllen . 

    Im Backofen ( Mitte ) 20 - 25 Minuten backen .

    Im Blech 5 Minuten ruhen lassen , herausnehmen und auf einem Kuchengitter

    abkühlen lassen . 

Dekotipp : 

50g Vollmilch-Kuvertüre mit 10g Kokosfett schmelzen , gut verrühren .

30g Cornflakes unterheben , bis alle Cornflakes mit Kuvertüre überzogen sind .

Cornflakes auf den Muffin verteilen und trocknen lassen .  

Zubereitung : ca. 15 min 

Backzeit : 25 min 

pro Muffin ca. : 255 kcal